2017 年 7 月，发表在《Diabetes Obes Metab》的一项由德国和瑞士科学家进行的随机临床试验比较了 2 型糖尿病中，高动物或植物蛋白饮食对代谢和心血管标志物的影响。
目的：旨在比较 2 型糖尿病患者中的高动物蛋白（AP）与高植物蛋白（PP）饮食。AP 和 PP 具有不同的氨基酸组成。
材料和方法：在一项随机平行组研究中，研究者使用新开发的富含 PP 的食物比较了 44 名 2 型糖尿病患者 6 周包含 30% 热量的等热量饮食，这些饮食可以为 AP，也可以为 PP，都组合了以脂肪形式的 30% 的热量和以碳水化合物形式的 40% 的热量。胰岛素敏感性通过高胰岛素正常血糖钳夹技术进行评估，并测量了心血管变量。